Le rôti de bœuf tende de tranche peut aussi se déguster en bifteck, mais c’est le morceau à rôtir par excellence grâce à sa tendreté remarquable !
Pour une cuisson à point, faites-le rôtir à 220°C dans un four préchauffé, pendant environ 20 à 25 minutes. Ajoutez quelques herbes aromatiques comme le thym ou le romarin pour relever le goût. Servi froid, votre rôti sera excellent accompagné d’une sauce madère ou béarnaise.
