La poule fermière garantie une chair ferme et goûteuse, idéal pour tout type de recettes réconfortantes.
Pour la cuisiner en poule au pot, vous devez cuire la poule en cocotte pendant au moins 2 heures, et l’accompagner de légumes de saison comme les carottes, les pommes de terres et les navets.
En hiver, la poule fermière se déguste plus généralement en plat chaud. Cependant, elle peut aussi se savourer à froid, en vinaigrette avec une salade fraîche, c’est un régal !
