La palette de porc est cuisinée rôtie ou braisée. Peu importe la cuisson que vous choisissez, sa température doit être douce et son temps doit être long !
Si vous souhaitez la rôtir, badigeonnez-la d’huile d’olive et laissez cuire 2h00 à 160°C. A mi-cuisson, ajoutez un verre d’eau sur la viande pour la rendre encore plus fondante.
Accompagnez-la de pommes de terre rôties avec échalotes, oignons blancs et gousses d’ail pour un repas généreux et réconfortant.
