La meilleure façon de cuire les côtes d’agneau est de les griller à vive température.
Assaisonnez-les avec du sel, du poivre, et des herbes de Provence, puis faites-les griller à la poêle ou au barbecue pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Ainsi, la viande sera bien saisie et conservera son jus.
Servez-les avec des pommes de terre sautées pour de délicieuses assiettes appétissantes !
