L’ABATTAGE AU CœUR DE NOTRE MÉTIER
Des animaux bien traités pour une qualité assurée
Notre boucherie Les Viandes Fermières place le respect des animaux au coeur de son savoir-faire. Notre engagement envers un abattage respectueux se traduit par des pratiques assurant le bien-être de chaque bête.
Les abattages familiaux
Nous vous proposons des abattages familiaux pour le bœuf et le veau, avec différentes formules adaptées à vos besoins. Notre équipe d’experts prend soin d’exécuter chaque étape de ce processus pour vous garantir une qualité supérieure des viandes.
Le respect de la sécurité alimentaire
Notre processus d’abattage est réalisé dans notre propre atelier agréé. Nos aménagements sont régulièrement contrôlés pour assurer le respecter des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire les plus strictes.
Nos formules et leurs tarifs
La formule de l’abattage simple (1)
1.35 €/kg H.T
Elle n’implique que l’abattage des bêtes (récupération des carcasses non-découpées).
La formule économique (1)
1.90 €/kg H.T
Elle inclut l’abattage, la découpe et la mise en carton des viandes.
La formule “prêt à congeler” (1)
2.30 €/kg H.T
Elle comprend l’abattage, la découpe, la mise sous vide, l’étiquetage et la mise en carton des produits.
(1) La destruction des os, suifs et contribution co-produit : 0.20 €/kg H.T
TVA (taux en vigueur)
Nos options pour un service personnalisé
Notre boucherie Les Viandes Fermières met à votre disposition quelques options supplémentaires pour un service complet sur-mesure selon vos besoins plus spécifiques.
- La séparation des viandes en 8 parts maximum
- Le forfait enlèvement : 50€ H.T
- Le forfait livraison en véhicule réfrigéré, pour une distance de 50km maximum : 70 € HT
- L’échaudage des tripes : 30 € HT
- Les parts supplémentaires : 0,10 €/kg H.T à partir de la 2ème part pour chaque part supplémentaire
Si vous choisissez la formule “prêt à congeler”, nous vous proposons également la fabrication de produits transformés :
- (2) 200 steaks hachés surgelés (en barquette de 2) ou en vrac : 0,35 €/kg H.T
- (2) 120 saucisses de bœuf (en barquette de 4) : 0,25 €/kg H.T
- (2) 200 merguez pur bœuf (en barquette de 5) : 0,25 €/kg H.T
Nouveau : possibilité formule sans pot au feu environ 400 steaks hachés et 240 saucisses de bœuf ou 400 merguez pur bœuf environ : 1.20 €/kg
(2) Chaque quantité est basée sur un bovin de 400 kg
Vous avez des questions ?
N’hésitez pas à nous contacter !
Notre équipe se fera un plaisir de répondre à toutes vos interrogations.