Nos tripes sont faites à partir de panses et de pieds de bœuf, accompagnées de carottes et de bouquets aromatiques.
Les tripes en bol peuvent être dégustées de différentes manières.
Cuisinées chaudes, placez les tripes dans une casserole, préchauffez-les à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu’elles n’attachent.
Au four, réchauffez-les doucement à 160°C pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les tripes soient bien chaudes.
Vous pouvez également les déguster froides, tartinées sur une tranche de pain et accompagnées de cornichons pour un goût plus authentique.
