Caractérisé par sa délicatesse, le filet mignon de porc est une longue et fine coupe du porc. La cuisson du filet mignon est facile à maîtriser, que ce soit au four en croûte, en cocotte ou à la poêle !
Pour une recette simple, faites revenir le filet mignon entier dans du beurre jusqu’à ce qu’il soit bien doré, puis laissez mijoter à feu doux avec une sauce à la moutarde.
Accompagnez-le de légumes pour un repas goûteux !
