Le bifteck, qu’il soit de poire, merlan ou dessus de palette, est une pièce idéale pour une cuisson rapide à la poêle ou au grill.
Assaisonnez-le simplement avec du sel, du poivre, et un peu de beurre fondu. Saisissez chaque côté pendant 30 secondes, ou 2 minutes pour une viande saignante ou à point.
Servez avec une poêlée de légumes pour un repas équilibré et délicieux.
